10 ilde 63.671 restoran saydık: ortalama her 377 kişiye bir restoran. En kalabalık rekabet Antalya'da, en seyrek tablo Kayseri'de. Ama il ortalaması aynı şehrin ilçeleri arasındaki farkı saklar; restoran açarken asıl soru hangi ilçe ve hangi sokak olduğudur. Yukarıdaki haritada nokta işaretleyin; motor o konumun rakip yoğunluğunu, çevredeki nüfusu, gündüz hareketliliğini ve tahmini cirosunu hesaplasın.
Fizibilite modelimizin varsayımlarıdır, sektör ortalaması değildir. Kira, personel sayısı ve müşteri potansiyeli noktaya göre değişir; seçtiğiniz konumun hesabı raporda çıkar.
İşletme envanterimiz, 15 Ekim 2026. Nüfus 2026 tahminidir.
| İl | Restoran | Nüfus | Kişi / işletme |
|---|---|---|---|
| İstanbul | 1.973 | 16,3 mn | veri tamamlanıyor |
| İzmir | 13.595 | 4,5 mn | 330 |
| Bursa | 8.540 | 3,3 mn | 384 |
| Antalya | 10.453 | 2,8 mn | 263 |
| Konya | 5.426 | 2,4 mn | 436 |
| Adana | 5.309 | 2,3 mn | 441 |
| Gaziantep | 4.531 | 2,2 mn | 495 |
| Kocaeli | 4.798 | 2,1 mn | 444 |
| Mersin | 5.808 | 2 mn | 338 |
| Hatay | 990 | 1,7 mn | veri tamamlanıyor |
| Kayseri | 2.935 | 1,5 mn | 505 |
| Eskişehir | 2.276 | 0,9 mn | 409 |
Fizibilite modelimiz tipik bir restoran için açılış yatırımını yaklaşık 2.800.000 TL varsayar: dekorasyon, ekipman, ilk stok ve depozito dahil. Bu bir başlangıç ölçüsüdür; dükkânın büyüklüğü, ilin kira seviyesi ve devir alıp almamanız tutarı değiştirir. Seçtiğiniz noktaya göre hesaplanmış rakam için haritadan konum işaretleyin.
Modelimizde restoran için brüt marj yaklaşık %60. Ciroya bağlı değişken giderler düşüldüğünde her 100 TL cironun yaklaşık 47 TL'si kira, personel ve diğer sabit giderleri karşılamaya kalır. Aylık 100 bin TL sabit gideri çıkarmak için gereken ciro bu yüzden yaklaşık 212.766 TL.
İşletme envanterimizde, verisi tamamlanmış 10 ilde 63.671 restoran kayıtlı; bu illerde ortalama her 377 kişiye bir restoran düşüyor. Sayılar 15 Ekim 2026 tarihli anlık görüntüdür ve tarama ilerledikçe güncellenir.
Kişi başına en çok restoran Antalya'da (her 263 kişiye bir), en az Kayseri'de (her 505 kişiye bir). Ama seyrek il fırsat demek değildir: alım gücü düşük ya da gündüz nüfusu az bölgelerde işletme sayısı zaten az olur. İl ortalaması aynı ilin ilçeleri arasındaki büyük farkı da gizler; karar ilçe ve sokak düzeyinde verilir.