8 ilde 11.535 kuruyemiş dükkânı saydık: ortalama her 3.395 kişiye bir kuruyemiş dükkânı. En kalabalık rekabet Gaziantep'te, en seyrek tablo Kocaeli'de. Ama il ortalaması aynı şehrin ilçeleri arasındaki farkı saklar; kuruyemiş dükkânı açarken asıl soru hangi ilçe ve hangi sokak olduğudur. Yukarıdaki haritada nokta işaretleyin; motor o konumun rakip yoğunluğunu, çevredeki nüfusu, gündüz hareketliliğini ve tahmini cirosunu hesaplasın.
Fizibilite modelimizin varsayımlarıdır, sektör ortalaması değildir. Kira, personel sayısı ve müşteri potansiyeli noktaya göre değişir; seçtiğiniz konumun hesabı raporda çıkar.
İşletme envanterimiz, 15 Ekim 2026. Nüfus 2026 tahminidir.
| İl | Kuruyemiş dükkânı | Nüfus | Kişi / işletme |
|---|---|---|---|
| İstanbul | 4.202 | 16,3 mn | 3.891 |
| Ankara | 2.361 | 5,9 mn | 2.520 |
| İzmir | 1.374 | 4,5 mn | 3.269 |
| Bursa | 971 | 3,3 mn | 3.380 |
| Antalya | 622 | 2,8 mn | 4.427 |
| Konya | 617 | 2,4 mn | veri tamamlanıyor |
| Adana | 726 | 2,3 mn | veri tamamlanıyor |
| Gaziantep | 941 | 2,2 mn | 2.384 |
| Kocaeli | 429 | 2,1 mn | 4.963 |
| Mersin | 635 | 2 mn | 3.094 |
| Hatay | 146 | 1,7 mn | veri tamamlanıyor |
| Kayseri | 505 | 1,5 mn | veri tamamlanıyor |
| Eskişehir | 192 | 0,9 mn | veri tamamlanıyor |
Fizibilite modelimiz tipik bir kuruyemiş dükkânı için açılış yatırımını yaklaşık 700.000 TL varsayar: dekorasyon, ekipman, ilk stok ve depozito dahil. Bu bir başlangıç ölçüsüdür; dükkânın büyüklüğü, ilin kira seviyesi ve devir alıp almamanız tutarı değiştirir. Seçtiğiniz noktaya göre hesaplanmış rakam için haritadan konum işaretleyin.
Modelimizde kuruyemiş dükkânı için brüt marj yaklaşık %35. Ciroya bağlı değişken giderler düşüldüğünde her 100 TL cironun yaklaşık 32 TL'si kira, personel ve diğer sabit giderleri karşılamaya kalır. Aylık 100 bin TL sabit gideri çıkarmak için gereken ciro bu yüzden yaklaşık 312.500 TL.
İşletme envanterimizde, verisi tamamlanmış 8 ilde 11.535 kuruyemiş dükkânı kayıtlı; bu illerde ortalama her 3.395 kişiye bir kuruyemiş dükkânı düşüyor. Sayılar 15 Ekim 2026 tarihli anlık görüntüdür ve tarama ilerledikçe güncellenir.
Kişi başına en çok kuruyemiş dükkânı Gaziantep'te (her 2.384 kişiye bir), en az Kocaeli'de (her 4.963 kişiye bir). Ama seyrek il fırsat demek değildir: alım gücü düşük ya da gündüz nüfusu az bölgelerde işletme sayısı zaten az olur. İl ortalaması aynı ilin ilçeleri arasındaki büyük farkı da gizler; karar ilçe ve sokak düzeyinde verilir.