12 ilde 42.742 fırın saydık: ortalama her 1.083 kişiye bir fırın. En kalabalık rekabet İzmir'de, en seyrek tablo Ankara'da. Ama il ortalaması aynı şehrin ilçeleri arasındaki farkı saklar; fırın açarken asıl soru hangi ilçe ve hangi sokak olduğudur. Yukarıdaki haritada nokta işaretleyin; motor o konumun rakip yoğunluğunu, çevredeki nüfusu, gündüz hareketliliğini ve tahmini cirosunu hesaplasın.
Fizibilite modelimizin varsayımlarıdır, sektör ortalaması değildir. Kira, personel sayısı ve müşteri potansiyeli noktaya göre değişir; seçtiğiniz konumun hesabı raporda çıkar.
İşletme envanterimiz, 15 Ekim 2026. Nüfus 2026 tahminidir.
| İl | Fırın | Nüfus | Kişi / işletme |
|---|---|---|---|
| İstanbul | 15.431 | 16,3 mn | 1.059 |
| Ankara | 4.328 | 5,9 mn | 1.374 |
| İzmir | 4.750 | 4,5 mn | 946 |
| Bursa | 3.266 | 3,3 mn | 1.005 |
| Antalya | 2.509 | 2,8 mn | 1.097 |
| Konya | 2.377 | 2,4 mn | 995 |
| Adana | 1.838 | 2,3 mn | 1.273 |
| Gaziantep | 2.263 | 2,2 mn | 991 |
| Kocaeli | 1.860 | 2,1 mn | 1.145 |
| Mersin | 1.934 | 2 mn | 1.016 |
| Hatay | 381 | 1,7 mn | veri tamamlanıyor |
| Kayseri | 1.265 | 1,5 mn | 1.173 |
| Eskişehir | 921 | 0,9 mn | 1.010 |
Fizibilite modelimiz tipik bir fırın için açılış yatırımını yaklaşık 1.800.000 TL varsayar: dekorasyon, ekipman, ilk stok ve depozito dahil. Bu bir başlangıç ölçüsüdür; dükkânın büyüklüğü, ilin kira seviyesi ve devir alıp almamanız tutarı değiştirir. Seçtiğiniz noktaya göre hesaplanmış rakam için haritadan konum işaretleyin.
Modelimizde fırın için brüt marj yaklaşık %50. Ciroya bağlı değişken giderler düşüldüğünde her 100 TL cironun yaklaşık 46 TL'si kira, personel ve diğer sabit giderleri karşılamaya kalır. Aylık 100 bin TL sabit gideri çıkarmak için gereken ciro bu yüzden yaklaşık 217.391 TL.
İşletme envanterimizde, verisi tamamlanmış 12 ilde 42.742 fırın kayıtlı; bu illerde ortalama her 1.083 kişiye bir fırın düşüyor. Sayılar 15 Ekim 2026 tarihli anlık görüntüdür ve tarama ilerledikçe güncellenir.
Kişi başına en çok fırın İzmir'de (her 946 kişiye bir), en az Ankara'da (her 1.374 kişiye bir). Ama seyrek il fırsat demek değildir: alım gücü düşük ya da gündüz nüfusu az bölgelerde işletme sayısı zaten az olur. İl ortalaması aynı ilin ilçeleri arasındaki büyük farkı da gizler; karar ilçe ve sokak düzeyinde verilir.